Нужна консультация о лечении народными средствами

Задайте свой вопрос нашим экспертам и посетителям сайта. Все консультации бесплатны

Задать вопрос

Как правильно сушить шиповник в домашних условиях?

Куст шиповника с цветком и завязями ягодЛечебные свойства плодов дикой розы признает и официальная, и неофициальная медицина. Как сушить шиповник, чтобы под рукой всегда было эффективное средство от многих болезней?

Ягоды шиповника содержат в 10 раз больше аскорбиновой кислоты, нежели лимоны. Небольшая порция (100 г) может практически полностью удовлетворить суточную потребность организма в витаминах C и A, бета-каротине, клетчатке. Плоды содержат много полезных микроэлементов – железо, калий, фосфор, кальций.

Сушеный шиповник по составу не отличается от свежих плодов. Только все полезные вещества в нем находятся в более концентрированном виде. Ягоды шиповника – высокоэффективное общеукрепляющее и противовоспалительное средство. В домашних условиях несложно приготовить лечебный настой из шиповника, способствующий оттоку желчи и улучшающий работу половых желез.

От каких болезней помогает шиповник:

  • укрепляет сердце, сосуды, предотвращает развитие атеросклероза;
  • повышает иммунитет, незаменим для лечения и профилактики простудных заболеваний;
  • полезен при авитаминозе, анемии, гемофилии;
  • помогает устранить маточные и другие виды кровотечений, обладает кроветворным свойством;
  • стимулирует работу желудка, кишечника.

Низкая калорийность шиповника, наличие всех необходимых витаминов и микроэлементов позволяет успешно использовать его в процессе похудения. Средства на основе плодов дикой розы ускоряют обменные процессы в организме, выводят токсины, снижают уровень холестерина в крови.

При регулярном употреблении шиповника улучшается работа нервной системы, снижается утомляемость. Помогают ягоды восстановить и кожные покровы при ожогах, обморожении, устраняют зуд после укусов насекомых.

В народной медицине используют не только плоды шиповника. Молодые корни и боковые побеги помогают при подагре, малярии, дизентерии, выводят камни из почек, снижают давление. Из семян извлекают полезное масло, которое богато витаминами и микроэлементами. Используют его в косметологии для устранения дерматологических проблем, ускорения регенерации кожных покровов. На основе масла дикой розы делают ингаляции при простудных заболеваниях.

У шиповника мало противопоказаний, поэтому принимать его могут даже дети. Не рекомендуется употреблять сушеный шиповник людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом, язвами желудочно-кишечного тракта. Если в анамнезе есть патологии печени, тромбоз, дерматоз, использовать ягоды следует осторожно.

Натуральный способ сушки плодов дикой розы

Основное правило при заготовке дома – сушка шиповника должна происходить в помещениях, защищенных от попадания прямых солнечных лучей. Под воздействием ультрафиолета разрушаются полезные вещества. Для того чтобы сохранить витамины, необходимо постараться высушить ягоды максимально быстро. При правильном хранении плоды сохраняют все лечебные свойства на протяжении 36 месяцев.

Ягоды для заготовки необходимо собирать в экологически чистых местах, вдали от предприятий и дорог. Для заготовки подходят немного недозрелые плоды. Как правило, они лучше сохраняются во время сушки, содержат больше витаминов. Собирают ягоды в период с конца лета до первых заморозков. Сушить их следует сразу, поскольку шиповник быстро портится.

Как сушить шиповник:

  1. Плоды перебрать, убрать подпорченные ягоды, немного подрезать плодоножки.
  2. Разложить сырье тонким слоем на ровной поверхности. Помещение должно хорошо проветриваться, быть затемненным.
  3. Проверить готовность высушенных ягод просто – они твердые, легко разламываются.
  4. Чтобы полностью убрать влагу из плодов, их необходимо сложить в коробку из картона, накрыть крышкой и оставить на 3-4 дня. Крышку в это время открывать не следует. Это правило актуально для любого метода сушки ягод.
  5. Теперь ягоды можно убрать на хранение. Лучше всего разложить их в мешочки из натуральной ткани или баночки из стекла. Хранить в темном месте. Чтобы сберечь запасы от насекомых, рядом можно положить лаванду или апельсиновые корки.

При таком способе ягоды высыхают за 2-4 недели. Если в этот период погода испортится, пойдут дожди, то все плоды могу сгнить. Поэтому лучше воспользоваться другими методами сушки шиповника дома.

Приспособления для сушки

Засушенные плоды шиповника красно-оранжевого цветаВ домашних условиях плоды дикой розы можно сушить в духовке, электросушилке, воспользоваться аэрогрилем. Микроволновую печь для сушки шиповника использовать нельзя. Все эти способы значительно сокращают время заготовки полезного сырья. При этом сушеные ягоды сохраняют все необходимые вещества.

Электросушилка – легкий способ сделать заготовку ягод на зиму. Плоды не мыть. Их нужно очистить от грязи и мусора, убрать плохие ягоды, равномерно разложить в сушилке. Выставить температуру 40 градусов и сушить 9-12 часов. Готовые ягоды разламываются, но не крошатся. Для экономии времени можно установить температуру 60-70 градусов. Но такие плоды получатся менее полезными.

Перед сушкой шиповника в духовом шкафу ягоды нужно перебрать, убрать листья и подгнившие плоды. Ложить на противень можно только абсолютно сухие плоды. Выкладывать одним слоем. Духовку следует разогреть до температуры 40-50 градусов. В процессе сушки можно выставить температуру 60 градусов.

Сушить плоды нужно 6-10 часов. Дверца духовки должна быть слегка приоткрытой, чтобы лишняя влага могла свободно испаряться. Чтобы ягоды не подгорали, их следует периодически доставать и встряхивать. Правильно приготовленные ягоды равномерно сморщены, твердые, имеют насыщенный темный окрас, легко ломаются.

Если решено использовать для сушки аэрогриль, ягоды нужно перебрать, промыть, высушить и разделить на порции. Подготовленное сырье поместить в специальные сетки из металла. Во время сушки должен быть зазор между крышкой и самим устройством – это обеспечит доступ свежего воздуха. В результате ягоды полностью избавятся от лишней влаги. Сушить плоды нужно на максимальной скорости обдува при температуре 55-65 градусов. Весь процесс сушки занимает 2-4 часа. Готовые ягоды равномерно сморщенные, не прилипают к рукам.

Узнав, как правильно сушить шиповник, можно легко сделать заготовку плодов на зиму. Из плодов дикой розы можно готовить не только лечебные отвары, но и вкусные морсы, компоты.

https://www.youtube.com/watch?v=2IP0JxL9KW0



Комментарии посетителей

    Добавить комментарий